Шеф - повар на производство

з/п не указана

Москва, улица Прянишникова

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Мы Компания по производству здоровой, и что немало важно вкусной еды, выпускающейся под нашим брендом и сеть городских кафе.

Предлагаем Вам стать частью нашей дружной команды!.

Обязанности:

• Расчёт пищевой и энергетической ценности блюд;

• Расчет себестоимости новых и действующих блюд, полуфабрикатов;

• Разработка новых блюд, составление актов проработки, технологических карт с подробным описанием технологического процесса приготовления и ведение таблицы сроков хранения продуктов и выхода готовой продукции;

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур и норм закладки сырья в соответствии с технологическими картами;

• Участие в инвентаризации, проводить анализ с последующей разработкой предложений по уменьшению потерь на производстве.

• Общий менеджмент производства, управление коллективом;

• Постоянное саморазвитие.

Требования:

• Острое желание работать и развиваться;

• Креативность, коммуникабельность, прогрессивность, ум, человеколюбие;

• Честность, ответственность, высокая самоорганизация, стрессоустойчивость, нацеленность на результат

• Опыт работы технологом/поваром от 3-х лет на предприятиях общепита;

• Профильное образование (приветствуются образование технолога);

• Наличие действующей медицинской книжки;

• Успешный опыт разработки и внедрения нового ассортимента блюд;

• Соблюдение норм приготовления продуктов и выхода блюд, согласно технологическим картам;

• Знание HACCP, СанПин, ТР/ТС (как преимущество).

Мы предлагаем:

  • График работы 5/2 с 9.00-до 18-00.(пятница и суббота выходные дни).
  • Оформления по ТК РФ;
  • Своевременная выплата заработной платы;
  • Профессиональный, дружный коллектив;
  • Открытая, дружная атмосфера в коллективе;
  • Место работы - ул. Прянишникова

Ключевые навыки

Поварское дело
Общественное питание

Контактная информация

Жаглина Юлия

+7 (925) 6239571

julia.zhaglina@favoreat.ru

Адрес

Москва, улица Прянишникова

Вакансия опубликована 26 декабря 2019 в Москве

Похожие вакансии