Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с ТТК. Соблюдение правил товарного соседства и условий хранения продукции, контроль сроков реализации продукции.

Опыт pабoты oт 6 мecяцeв на пoзиции повара.

Готовить суши, роллы, вок. Контролировать качество входящего сырья, сроков годности продукции. Поддерживать порядок на рабочем месте.

Опыт работы суши-поваром. Честность и ответственность. Умение работать в команде. ​​​​.

Обеспечение приготовления блюд в соответствии с ТТК (суши, ролы, крудо (сашими, еаичн, тар тары). Контроль чистоты и порядка на кухне...

Опыт работы в ресторане премиум сегмента от одного года. Умение разделывать рыбу (тунца например).

Организация и координация бесперебойной работы кухни. - Обучение, адаптация поваров. - Контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур. - Приготовление блюд согласно тех.

Опыт работы в сфере общественного питания на должности Су-шефа не менее двух лет. - Развитые лидерские и организационные качества, умение...

Приготовление блюд по технологическим картам. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

Среднее специальное образование. Обязателен опыт работы в суше-баре от 1 года (предпочтительно в ресторанах премиум класса и сетевых ресторанах).

Надбавка за выполнение функций старшего повара. Что нужно делать. Готовить блюда по ТТК. Соблюдать технику безопасности, санитарные нормы и правила.